Такое решение было принято после проверки столичного Роспотребнадзора, который выявил кишечную палочку в продукции заведения.
Административный протокол в отношении ресторана был составлен 1 сентября. Суд признал ООО «Ави-тайм» (оператор заведения) виновным по статье 6.6 КоАП РФ - нарушение санитарно-эпидемиологических норм в сфере общественного питания.
Согласно материалам дела, бактерии группы кишечной палочки обнаружили в салате «Цезарь» и в смыве с ножа, использовавшегося на участке приготовления холодных закусок.
Среди других нарушений: отсутствие условий для изготовления кремовых кондитерских изделий и оборудования для обеззараживания воздуха, нехватка моечных ванн, некачественная уборка помещений и техники, загрязненные вентиляционные решётки, отсутствие маркировки с указанием названия продукции и сроков годности, неведение журнала бракеража скоропортящейся и готовой пищи.
Всего инспекторы зафиксировали около 15 нарушений. С реализации было снято свыше 49 кг продуктов - куриное филе, курдюк, борщ, лобио, торт «Медовик», овощи и фрукты.
На заседании суда представитель ресторана заявил, что администрация заведения уже принимает меры для устранения нарушений.
