По её словам, оптимальным считается употребление мяса два раза в неделю по 100–150 граммов. Такой объём не только безопасен, но и помогает поддерживать здоровье организма.
Специалист подчеркнула, что чрезмерное потребление — например, ежедневное употребление по 200–300 граммов — может быть избыточным и нежелательным.
Наталья Денисова отметила, что мясо является важным источником полноценного белка, содержащего незаменимые аминокислоты, а также витамина B12 и железа. Эти элементы необходимы для нормальной работы мышечной и костной систем, а также для кроветворения.
Особое значение мясо имеет для пожилых людей. С возрастом процессы распада белка в организме начинают преобладать над его синтезом, поэтому потребность в белке увеличивается. Кроме того, у пожилых чаще наблюдается снижение уровня гемоглобина, и продукты, богатые железом и витамином B12, помогают снизить риск развития анемии.
