При этом врач сослался на результаты экспериментального исследования, представленного на международной эндокринологической конференции ENDO 2026.
Исследование провели ученые из Кувейта, которые в течение 16 недель наблюдали за мышами, получавшими низкожировое питание. Животных разделили на две группы: в рацион одной входила сахароза, тогда как из питания второй ее полностью исключили.
По результатам эксперимента у мышей, не получавших сахарозу, исследователи обнаружили признаки нарушения толерантности к глюкозе и инсулинорезистентности. Это означает, что организм животных хуже справлялся с регуляцией уровня сахара в крови.
Кроме того, у второй группы выявили изменения кишечной микробиоты. Количество некоторых полезных микроорганизмов сократилось, одновременно увеличилась численность бактерий, связанных с воспалительными процессами.
Еще одним наблюдением стали признаки жировой болезни печени, обнаруженные у животных, из питания которых исключили сахарозу.
Однако специалисты подчеркивают, что результаты эксперимента нельзя напрямую переносить на людей. Исследование проводилось исключительно на мышах, а представленные на конференции материалы пока не прошли полноценное независимое научное рецензирование.
Кроме того, ученые изучали влияние полного исключения сахарозы именно из низкожирового рациона. Это существенно отличается от обычного сокращения потребления сладостей, десертов и продуктов с добавленным сахаром.
Авторы исследования не утверждают, что сахар необходим для поддержания здоровья или что его употребление предотвращает инсулинорезистентность и заболевания печени.
Главный вывод заключается в том, что влияние отдельных компонентов питания необходимо оценивать в контексте всего рациона, а не рассматривать их изолированно.
Таким образом, эксперимент не опровергает существующие рекомендации по ограничению добавленного сахара. Он лишь указывает на необходимость дальнейших исследований и важность сбалансированного питания без необоснованных крайностей.
