В масле, твороге, сметане и кефире вместо молочных жиров использовались растительные, в ряде случаев добавлялся говяжий жир, а также применялось сырье, не заявленное в составе.
Зафиксированы факты фальсификации сроков годности.
Поддельная продукция поступала не только в крупные сети - «Доброцен», «Светофор», «Дикси», «Лента», «Магнит» и Spar, - но и в социальные учреждения, включая школы и больницы.
Россельхознадзор подтвердил, что нарушения фиксировались с 2022 по 2025 год, и предложил усилить борьбу с фальсификацией, в том числе ввести штрафы, рассчитываемые исходя из выручки нарушителей.
Ретейлеры, в свою очередь, заявляют, что действующие системы контроля - маркировка «Честный знак» и электронный сервис «Меркурий» - позволяют сокращать долю фальсификата, которая, по их словам, уже снизилась до менее 1%.
Эксперты считают, что главные причины проникновения подделок на рынок - это мораторий на проверки и экономическая выгода сетей, закупающих дешёвую продукцию. Среди предложенных мер борьбы - установление минимальной цены на молочную продукцию, что должно помочь покупателям отличать подделку от качественного товара.
Напомним, в апреле при проверке творога в Петербурге восемь из двенадцати образцов не соответствовали нормам, два оказались подделкой, а в одном выявили кишечную палочку.
