На фоне роста производства, сезонного падения спроса и ограниченных возможностей сбыта торговые сети предлагают сократить закупочные цены на июль на 22–25%.

«X5» и «Лента» направили поставщикам предложения изменить условия долгосрочных контрактов. Для яиц категории С2 сети предлагают установить цену в 35 рублей за десяток, категории С1 — 45 рублей, а С0 — 50 рублей. Необходимость пересмотра они объясняют общим удешевлением продукции на рынке.

Получение соответствующих писем подтвердили представители трех птицефабрик. По словам одного из них, предстоящая корректировка станет уже пятой с начала 2026 года.

В «Ленте» заявили, что обращение к поставщикам связано с увеличением предложения и традиционным летним снижением потребления. Некоторые производители уже уменьшили отпускную стоимость на 25–45%. В «X5» комментарий оперативно не предоставили, а в «Магните» обсуждать ситуацию отказались.

Председатель Ассоциации компаний розничной торговли Станислав Богданов отметил, что просьбы скорректировать закупочную стоимость вслед за изменениями на рынке являются обычной практикой. Возможность пересмотра цен, как правило, заранее предусматривается договорами между торговыми сетями и поставщиками.

По словам участника птицеводческого рынка, около 30% произведенных яиц фабрики поставляют ритейлерам по долгосрочным контрактам. Еще примерно половина продукции продается через торги, после чего поступает в магазины без указания бренда производителя либо под собственными торговыми марками сетей. Под названиями самих птицефабрик реализуется только около 15% предложения.

Яйца остаются одним из наиболее быстро дешевеющих продуктов питания в России. По сведениям Eggpack.ru, к 14 июня средняя оптовая стоимость яиц категории С1 опустилась до 28 рублей за десяток. С начала года показатель сократился на 44%, хотя по сравнению с прошлым годом оказался выше на 21,7%.

По данным Росстата, к 15 июня десяток яиц в розничной продаже стоил в среднем 75 рублей. За год цена снизилась на 23,6%, а за два года — на 33,4%.

Долгосрочное давление на рынок оказывает увеличение объемов производства. За январь–май российские сельскохозяйственные предприятия выпустили 17 млрд яиц, что на 3% превышает показатель аналогичного периода прошлого года. По итогам 2025 года производство выросло на 4,3%, достигнув 48,6 млрд штук.

При этом внутреннее потребление практически не увеличивается, мощности по глубокой переработке развиты слабо, а экспорт пока не стал значимым каналом реализации излишков.

Летние месяцы традиционно считаются сложными для птицефабрик, поскольку предложение растет, а покупательский спрос уменьшается. Однако в 2026 году положение производителей оказалось тяжелее обычного.

Источник на рынке рассказал, что летом прошлого года яйца продавались по 55–58 рублей за десяток и их стоимость не опускалась ниже себестоимости. Теперь сети предлагают цены, которые в отдельных случаях могут оказаться примерно вдвое ниже затрат на производство.

Себестоимость десятка яиц категории С1 оценивается в 55–57 рублей. Дополнительно производитель тратит от 7 до 10 рублей на упаковку и еще 3–4 рубля на доставку продукции до распределительного центра.

Богданов отметил, что торговые сети, со своей стороны, сохраняют минимальную наценку на яйца, а в некоторые периоды реализуют их дешевле закупочной стоимости. По данным Eggpack.ru, такая ситуация наблюдалась с середины января до начала апреля 2026 года.

В тот период птицефабрики повышали отпускные цены из-за роста спроса в преддверии Масленицы и Пасхи. Однако в рамках долгосрочных соглашений стоимость обычно не увеличивалась. При этом производители нередко соглашаются на условия ритейлеров, поскольку яйца имеют ограниченный срок хранения.

Чтобы снизить риски реализации продукции ниже себестоимости, представители отрасли ранее предлагали властям установить минимальные и максимальные цены на яйца. Механизм предполагалось распространить как на закупки, так и на розничную торговлю, однако однозначной поддержки со стороны регуляторов инициатива пока не получила.