По ее словам, ведомство рассчитывает на восстановление объемов вылова в следующем сезоне, однако в долгосрочной перспективе производство красной икры может сократиться. Об этом сообщает РИА Новости.

Глава Минсельхоза пояснила, что в нынешнем году лососевые не смогли в ожидаемых объемах зайти на нерест. Это негативно отразилось на результатах промыслового сезона и привело к сокращению производства красной икры.

Лут выразила надежду, что в 2027 году ситуация улучшится. Вместе с тем министр признала, что изменение климата постепенно влияет на привычные условия обитания и размножения рыб, поэтому прежние показатели вылова не всегда удастся сохранять.

Особое внимание глава ведомства уделила перспективам производства красной икры, которая традиционно считается одним из главных праздничных продуктов в России. По ее оценке, в будущем объемы ее выпуска могут уменьшиться из-за климатических изменений.

Министр подчеркнула, что сельскохозяйственные и рыбохозяйственные ведомства будут искать способы адаптации отрасли к новым природным условиям и решения возникающих проблем.

Ранее сообщалось, что производство красной икры в России в 2026 году сократилось втрое. Одной из основных причин стало уменьшение вылова лососевых, миграция и воспроизводство которых зависят от температуры воды и других природных факторов.

Руководитель Росрыболовства Илья Шестаков 22 октября на Веронском Евразийском экономическом форуме также связал снижение объемов добычи лосося с климатическими изменениями. В частности, он обратил внимание на существенное повышение температуры воды, которое влияет на поведение рыбы и сроки ее нерестовых миграций.

При этом Шестаков заверил, что запасов красной икры на российском рынке достаточно для удовлетворения потребительского спроса. Несмотря на неудачную путину, оснований ожидать исчезновения продукции из продажи он не видит.

Аналогичную оценку ранее представил исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков. Еще 12 октября он заявил, что сокращение добычи лососевых может изменить покупательские предпочтения россиян.

По его мнению, часть потребителей начнет чаще выбирать икру других видов рыб, если предложение традиционной красной икры сократится. Однако возникновения дефицита в торговых сетях эксперт не ожидает.

Востриков подчеркнул, что рынок способен адаптироваться к изменению объемов производства, поэтому сокращение вылова не означает полного исчезновения икры с магазинных прилавков.

Таким образом, в Минсельхозе рассчитывают на более благоприятную лососевую путину в 2027 году, но признают, что дальнейшее изменение климата может потребовать новых подходов к сохранению рыбных ресурсов и обеспечению российского рынка красной икрой.