Однако некоторые группы продуктов помогают организму получать необходимые вещества в сезон повышенной заболеваемости.

Врач-нутрициолог «Инвитро» Олеся Ступак рассказала URA.RU, что иммунитет нельзя «собрать» одним стаканом сока или разовой порцией полезной еды. По ее словам, это сложная система, которой ежедневно нужны белки, витамины и микроэлементы, а питание помогает поддерживать ее нормальную работу.

Одним из важных продуктов в осеннем рационе специалист назвала жирную рыбу. При этом речь не обязательно идет о дорогих сортах. Источниками витамина D и омега-3 жирных кислот могут быть сельдь, сардины, скумбрия или лосось. По словам нутрициолога, достаточно включать такую рыбу в меню два раза в неделю.

Также осенью стоит обратить внимание на кисломолочные и ферментированные продукты. В рацион можно добавлять кефир, творог, натуральный йогурт и квашеную капусту.

Ступак объяснила, что значительная часть иммунных клеток связана с кишечником, поэтому состояние микробиоты влияет на работу местного иммунитета. При этом специалист советует не пить литр кефира раз в неделю, а употреблять такие продукты регулярно и небольшими порциями.

Еще одна важная группа — овощи и ягоды, богатые витамином C. К ним относятся болгарский перец, брокколи, белокочанная и цветная капуста, черная смородина и шиповник.

Нутрициолог отметила, что лимон не является рекордсменом по содержанию витамина C. В сладком перце этого витамина значительно больше. Поскольку витамин C водорастворимый и не накапливается в организме, продукты с ним желательно есть ежедневно — лучше свежими или после минимальной термической обработки.

Для поддержки организма также нужны источники белка и цинка. Это мясо, птица, яйца, морепродукты и бобовые.

По словам врача, при нехватке белка организму сложнее вырабатывать антитела. Цинк, в свою очередь, участвует в созревании иммунных клеток и помогает поддерживать состояние слизистых, которые являются первым барьером на пути инфекций.

Кроме того, в осеннем рационе должны быть орехи, семечки и нерафинированные растительные масла. Они содержат селен, витамин E, магний и полезные жиры, необходимые в том числе для усвоения жирорастворимых витаминов, включая витамин D.

При этом есть орехи в больших количествах не нужно. По словам специалиста, достаточно одной небольшой горсти в день.

Популярные «народные» продукты — мед, чеснок, лимон и имбирь — тоже могут быть частью рациона, однако не стоит ждать от них эффекта прививки или полноценной защиты от сезонных инфекций.

Ступак подчеркнула, что ударные дозы витамина C не спасают от простуды, а бесконтрольный прием БАДов «для иммунитета» может привести к избытку веществ, которые организму не нужны, и ухудшить самочувствие.

Врач также советует не менять резко питание и не начинать прием витаминов без понимания реальных потребностей организма.

По ее словам, сначала стоит сдать базовые анализы: общий анализ крови с лейкоцитарной формулой, витамин D, ферритин и витамин B12. Эти показатели помогают выявить самые частые дефициты и дают врачу основу для индивидуальных рекомендаций.