По подсчетам аналитиков Росстата, почти за 17 лет ингредиенты для приготовления бургера дома подорожали на 252,7%. Среднегодовой рост цен на продукты, входящие в этот набор, составил около 8%.
Для сравнения, общая инфляция в России за тот же период достигла 215%, что соответствует примерно 7,2% в год.
По состоянию на июнь 2026 года домашний бургер, рассчитанный по суммарной стоимости всех ингредиентов, обходился в 145,5 рубля.
При расчетах использовался усредненный набор продуктов из минимальной потребительской корзины россиянина.
При этом показатель отражает только динамику потребительских цен на составляющие бургера. В него не включены расходы на труд, маркетинг, торговую наценку и другие коммерческие издержки.
Ранее сообщалось, что в 2026 году стоимость красной икры лососевой путины в сетевых магазинах выросла до 20,4 тыс. рублей за килограмм.
Самой дорогой оказалась икра нерки. Ее цена в рознице варьируется от 14,8 тыс. до 20,4 тыс. рублей за килограмм.
Эксперты связывают рост цен с несколькими причинами. Главным фактором они называют более низкий прогноз вылова лососей по сравнению с прошлым годом, а значит, и ожидаемое сокращение производства икры.
