Наиболее заметное падение цен зафиксировано в ключевых аграрных регионах: в центральной части страны и на юге стоимость снизилась более чем на 20% — до 11,8 тыс. и 12,7 тыс. рублей за тонну соответственно.
Одной из главных причин стало увеличение предложения. В феврале сельхозорганизации реализовали 3,1 млн тонн зерна, что на 12,3% больше, чем годом ранее. Высокий урожай предыдущего сезона привёл к формированию избытка продукции. Дополнительное давление оказало укрепление рубля, снизившее доходность экспорта.
Спрос на внутреннем рынке остаётся ограниченным. По оценкам экспертов, производство пшеничной муки сокращается на 3–5% из-за снижения потребления хлебобулочной продукции. При этом цены на муку также снизились — на 5,2% год к году, до 23,4 тыс. рублей за тонну.
Вместе с тем себестоимость хлеба продолжает расти за счёт других факторов. Как отмечают участники рынка, наибольшее влияние оказывают логистика, рост зарплат, а также увеличение расходов на энергоресурсы и налоги. В результате средняя розничная цена хлеба достигла 121,7 рубля за килограмм, увеличившись на 12,8% за год.
В марте ситуацию частично поддержал экспорт: цены на зерно третьего класса на юге выросли до 15 тыс. рублей за тонну. Экспортные котировки также увеличились, достигнув примерно 247 долларов за тонну. Однако механизм плавающей пошлины ограничивает влияние мировых цен на внутренний рынок.
По оценкам аналитиков, на внутреннем рынке реализуется до 60% произведённой пшеницы. Снижение цен на фоне роста издержек оказывает давление на рентабельность аграриев и может привести к сокращению посевных площадей.
Эксперты отмечают, что часть сельхозпроизводителей уже переориентируется на более прибыльные культуры, такие как масличные и бобовые. При этом наиболее устойчивое положение сохраняют хозяйства южных регионов благодаря близости к экспортной инфраструктуре.
