По данным ВАРПЭ со ссылкой на ЦРПТ (оператор маркировки «Честный знак»), с 1 мая, когда стартовала лососевая путина, и до 1 сентября для реализации внутри страны было промаркировано свыше 7,31 тыс. тонн соленой икры лососевых. Это на 18% выше, чем за тот же период 2024-го.
Общий объем промаркированной икры в текущем году уже превысил 8,34 тыс. тонн.
«Увеличение количества готовой к продаже икры напрямую связано с рекордными уловами тихоокеанских пород, которые дают более 90% всего объёма красной икры в России. В нечетные годы промысел традиционно богаче, поэтому нынешняя путина ожидаемо принесла больше улова», - отметил президент ВАРПЭ Герман Зверев. По состоянию на 1 сентября вылов составил 312,7 тыс. тонн, превысив первоначальные научные прогнозы.
Ассоциация прогнозирует, что общий улов к завершению путины составит около 330 тыс. тонн. Это примерно на треть больше, чем в 2024-м, но вдвое меньше, чем в рекордном 2023 году. Производство красной икры по итогам сезона оценивается в 21 тыс. тонн. «Такого объёма достаточно, чтобы полностью закрыть потребности внутреннего рынка», - подчеркнул Зверев.
ЦРПТ также указывает, что на рост легального производства икры заметно повлияло внедрение системы обязательной маркировки. Благодаря этому из теневого сектора вышли уже 93 компании, ранее неизвестные государственным органам. Сейчас в «Честном знаке» зарегистрировано более 1,5 тыс. производителей красной икры.
